Domov » Register » Pridelava bučnega olja

Pridelava bučnega olja

Datum vpisa: 
22/04/2022

Spodaj najdete krajši opis enote v Registru

Podzvrsti: 
Gesla: 
Pridelava bučnga olja. Foto: M. Godina Golija, 2019

Bučno olje pridobivajo iz pešk oljnih buč – zmeljejo jih, zmešajo z vodo in soljo, pražijo in iz pridobljene kaše stiskajo olje. Dejavnost je najbolj razširjena v oljarnah na Štajerskem in v Prekmurju, kjer je bučno olje značilna sestavina kulinarike. 

Ob enoti je bil evidentiran nosilec: 

Oljarna Fram