- REGISTER NESNOVNE KULTURNE DEDIŠČINE
- VPIS V REGISTER
- UNESCO
- KOLEDAR DOGODKOV
- O NAS
- AKTIVNOSTI KOORDINATORJA
Priprava koroškega rženega kruha
Datum vpisa:
27/03/2023
Spodaj najdete krajši opis enote v Registru
Koroški rženi kruh je kruh, ki ga gospodinje pripravljajo po stari recepturi iz kislega testa. Še danes ima pomembno vlogo v vsakdanji in praznični prehrani na Koroškem. Kislo testo hranijo od peke do peke. Svoje znanje priprave kruha največkrat prenašajo znotraj družin iz roda v rod.
Ob enoti sta bila evidentirana nosilca (2):
1. Društvo kmetic Mislinjske doline,
2. Društvo kmetic Dravograd.